Este pollo crujiente en Air Fryer es una receta fácil, económica y perfecta para una comida rápida. Queda dorado y crujiente por fuera, mientras que por dentro se mantiene jugoso y tierno. Además, se prepara con ingredientes sencillos y necesita muy poco aceite.

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo

• 1 huevo

• 80 g de pan rallado

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de cebolla en polvo

• Sal al gusto

• Pimienta negra al gusto

• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en tiras o trozos de tamaño parecido para que se cocinen de manera uniforme.

2. En un bol, bate el huevo. En otro recipiente mezcla el pan rallado con el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

3. Pasa cada trozo de pollo primero por el huevo batido y después por la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente para que quede bien cubierto.

4. Precalienta la Air Fryer a 200 ºC durante 3 minutos.

5. Coloca el pollo en la cesta procurando que los trozos no queden amontonados. Pulveriza o pincela ligeramente con aceite de oliva.

6. Cocina a 200 ºC durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se doren por ambos lados.

7. Comprueba que el pollo esté bien cocinado por dentro antes de servir. El tiempo puede variar ligeramente según el tamaño de los trozos y la potencia de la Air Fryer.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10-12 minutos
Tiempo total: unos 22 minutos
Temperatura: 200 ºC
Raciones: 2-3 personas
Dificultad: Fácil

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer este pollo sin aceite?

Sí. Puedes prepararlo sin aceite, aunque añadir una pequeña cantidad ayuda a conseguir un exterior más dorado y crujiente.

¿Puedo utilizar contramuslos de pollo?

Sí. Los contramuslos quedan muy jugosos, aunque necesitarán algo más de tiempo de cocción dependiendo de su tamaño.

¿Puedo preparar el pollo con antelación?

Puedes dejar el pollo empanado preparado unas horas antes y guardarlo en el frigorífico hasta el momento de cocinarlo.

¿Cómo consigo que quede más crujiente?

No amontones los trozos en la cesta y dales la vuelta a mitad de cocción. También puedes utilizar pan rallado tipo panko para conseguir una textura todavía más crujiente.

Consejo final

Para conseguir un pollo más crujiente, procura no llenar demasiado la cesta de la Air Fryer. Es mejor cocinarlo en una sola capa para que el aire caliente pueda circular correctamente. Si haces mucha cantidad, puedes cocinarlo en varias tandas.