Unas patatas gajo doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, hechas en la freidora de aire con muy poco aceite. Una receta sencilla, económica y perfecta como acompañamiento o para picar.

Información de la receta

Preparación: 10 minutos
Cocción: 18-22 minutos
Tiempo total: 28-32 minutos
Temperatura: 200 °C
Raciones: 2-3 personas
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 500 g de patatas

• 1 cucharada de aceite de

• cucharadita de pimentón dulce

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de orégano

• Sal al gusto

• Pimienta negra al gusto

Preparación

1.Lava bien las patatas y córtalas en gajos, dejando la piel si quieres que queden más rústicas.

2.Ponlas en un bol y añade el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta.

3.Mezcla bien hasta que todas las patatas queden cubiertas con las especias.

4.Precalienta la air fryer a 200 °C durante 3 minutos.

5.Coloca las patatas en la cesta procurando que no queden demasiado amontonadas.

6.Cocina a 200 °C durante 18-22 minutos.

7.A mitad de cocción, abre la cesta y agita las patatas para que se doren de manera uniforme.

8.Cuando estén doradas y crujientes por fuera, sácalas y sírvelas inmediatamente.

Trucos

-Si quieres que queden más crujientes, deja las patatas cortadas en agua fría durante 20-30 minutos antes de cocinarlas y sécalas muy bien.

-No llenes demasiado la cesta; es mejor hacerlas en dos tandas si tienes una air fryer pequeña.

-Puedes añadir un poco de romero o cambiar el pimentón dulce por pimentón picante.

-Para conseguir un dorado extra, añade una pequeña cantidad de aceite, pero sin excederte.

Preguntas frecuentes

¿Hay que pelar las patatas?
No. Puedes cocinarlas con piel después de lavarlas bien. La piel ayuda a conseguir unas patatas más rústicas y crujientes.

¿Se pueden hacer sin aceite?
Sí. Quedarán bastante bien, aunque con una pequeña cantidad de aceite conseguirás un exterior más dorado y crujiente.

¿Por qué mis patatas no quedan crujientes?
Normalmente se debe a un exceso de humedad o a llenar demasiado la cesta. Sécalas muy bien y procura que tengan espacio para que circule el aire.

Consejo final

Para conseguir unas patatas gajo extra crujientes, no amontones demasiado la cesta de la air fryer y asegúrate de secar muy bien las patatas antes de añadir las especias. Si tienes tiempo, déjalas en agua fría durante 20-30 minutos y sécalas completamente antes de cocinarlas. El resultado será mucho más dorado y crujiente.