Si buscas un desayuno saludable, fácil y que no te quite mucho tiempo, esta receta de avena y plátano en Air Fryer es perfecta. Con ingredientes sencillos conseguirás un desayuno casero, jugoso y lleno de sabor, ideal para disfrutar recién hecho.

Información de la receta

Preparación: 5 minutos
Cocción: 15-18 minutos
Tiempo total: 23 minutos
Temperatura: 170 °C
Raciones: 2 personas
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 1 plátano maduro

• 100 g de copos de avena

• 1 huevo

• 100 ml de leche

• ½ cucharadita de canela

• ½ cucharadita de levadura en polvo

• -1 cucharadita de miel o edulcorante, opcional

• 20 g de chocolate negro sin azúcar, opcional

• Unas rodajas de plátano para decorar

Preparación

1. Tritura el plátano.
Pela el plátano y aplástalo con un tenedor hasta conseguir un puré.

2. Añade los ingredientes.
Incorpora el huevo, la leche, la avena, la canela y la levadura. Añade la miel o el edulcorante si quieres un resultado más dulce.

3. Mezcla bien.
Remueve todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea. Si quieres, añade unas pepitas de chocolate negro.

4. Prepara el molde.
Vierte la mezcla en un molde pequeño apto para Air Fryer. Coloca unas rodajas de plátano por encima.

5. Precalienta la Air Fryer.
Precalienta la Air Fryer a 170 °C durante 3 minutos.

6. Cocina.
Introduce el molde en la cesta y cocina a 170 °C durante 15-18 minutos.

7. Comprueba el punto.
Cuando la superficie esté dorada y el centro esté cuajado, estará listo. Si al pincharlo con un palillo sale limpio, puedes sacarlo.

Trucos

-Utiliza un plátano bien maduro para conseguir más sabor y dulzor.

-Puedes sustituir la leche por bebida vegetal.

-Añade canela, vainilla o cacao puro para variar el sabor.

-El chocolate negro es opcional, pero combina muy bien con el plátano.

-No llenes demasiado el molde para que la mezcla se cocine correctamente.

-Si quieres una textura más húmeda, reduce ligeramente el tiempo de cocción.

Preguntas frecuentes

¿Se puede preparar sin azúcar?

Sí. El plátano maduro aporta dulzor natural, por lo que puedes eliminar la miel o el edulcorante.

¿Puedo utilizar bebida vegetal?

Sí. Puedes utilizar bebida de almendras, avena, soja o cualquier otra que tengas en casa.

¿Se puede preparar sin huevo?

Sí. Puedes sustituir el huevo por una alternativa vegetal adecuada para repostería, aunque la textura puede cambiar ligeramente.

¿Cuánto tiempo dura?

Puedes conservarlo en el frigorífico en un recipiente cerrado durante aproximadamente 2 días. Antes de consumirlo puedes calentarlo ligeramente.

¿Puedo añadir otros ingredientes?

Claro. Puedes añadir frutos secos, semillas, arándanos, manzana, cacao puro o chocolate negro.

Consejo final

Este desayuno de avena y plátano en Air Fryer es una opción sencilla para empezar el día con un desayuno casero y saciante. Además, puedes personalizarlo fácilmente con tus frutas, frutos secos o especias favoritas.