Estas alitas de pollo en Air Fryer quedan doradas y crujientes por fuera, mientras que por dentro se mantienen jugosas y tiernas. Son una opción fácil, económica y perfecta para una comida o cena rápida sin necesidad de freír en aceite.

Ingredientes

• 500 g de alitas de pollo

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de cebolla en polvo

• Sal al gusto

• Pimienta negra al gusto

Preparación

1. Seca bien las alitas con papel de cocina. Este paso es importante para conseguir una piel más dorada y crujiente.

2. Coloca las alitas en un bol y añade el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que queden completamente condimentadas.

3. Precalienta la Air Fryer a 200 ºC durante 3 minutos.

4. Coloca las alitas en la cesta procurando que queden separadas y sin amontonarlas.

5. Cocina a 200 ºC durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta o agitándolas a mitad de cocción.

6. Comprueba que estén bien doradas y completamente cocinadas antes de servir. Si las quieres todavía más crujientes, puedes añadir 2-3 minutos de cocción.

Trucos para conseguir unas alitas extra crujientes

Sécalas bien antes de condimentarlas: eliminar la humedad de la superficie ayuda a que la piel quede más crujiente durante la cocción.

No amontones las alitas: deja espacio entre ellas para que el aire caliente pueda circular correctamente.

Dales la vuelta a mitad de cocción: así se dorarán de forma más uniforme por ambos lados.

Déjalas reposar unos minutos: al sacarlas de la Air Fryer, espera 2-3 minutos antes de servirlas. La piel terminará de asentarse y quedarán todavía más crujientes.

Preguntas frecuentes sobre las alitas en Air Fryer

¿Se pueden hacer alitas congeladas en Air Fryer?
Sí, aunque si están congeladas necesitarán algo más de tiempo. Es preferible descongelarlas previamente para conseguir una cocción más uniforme y una piel más crujiente.

¿Hay que poner aceite a las alitas?
No es necesario. Las alitas ya tienen su propia grasa, que ayuda a que se doren durante la cocción. Si quieres, puedes añadir una cantidad muy pequeña de aceite, pero la receta funciona sin él.

¿Cómo sé si las alitas están bien hechas?
Deben estar bien doradas por fuera y completamente cocinadas por dentro. Si tienes un termómetro de cocina, la parte más gruesa del pollo debe alcanzar 74 ºC.

¿Puedo hacer más cantidad de una vez?
Sí, pero evita llenar demasiado la cesta. Si las alitas quedan amontonadas, el aire caliente circulará peor y será más difícil conseguir una piel crujiente.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Tiempo total: unos 35 minutos
Temperatura: 200 ºC
Raciones: 2-3 personas
Dificultad: Fácil

Consejo final

Para conseguir unas alitas especialmente crujientes, sécalas muy bien antes de condimentarlas y evita llenar demasiado la cesta. Si tienes muchas alitas, es mejor cocinarlas en varias tandas para que el aire caliente pueda circular correctamente.